Französischer Rosé

Kühl, leicht, aromatisch und jung, so muss Roséwein sein!

Wie wird Rosé hergestellt?

Die Farbpigmente der roten Trauben befinden sich in den Schalen und Kernen - nicht im Saft der Traube. Bei der Lagerung auf der Maische (zerquetschte Trauben in einem Bottich)gehen diese Farbpigmente in den Rebsaft über. Je länger also Saft, Schalen und Kerne der Trauben in einem Bottich bleiben desto dunkler der Wein. Französische Roséweine sind deshalb nichts anderes als Rotweine, die nur einige Stunden auf der Maische waren. Für Roséweine kommen also alle roten Rebsorten in Frage.

Aus welchen Regionen stammen die besten Roséweine Frankreichs?

In beinahe jedem Anbaugebiet in Frankreich wird Roséwein gekeltert. Im mediterranen Raum ist der Cinsault die ideale Rebsorte für Rosé. Bekannt für herrliche Rosés sind Tavel, eine Appellation in der südlichen Rhône, deren Winzer ausschließlich Rosés keltern, die lachsfarbenen Rosés der Provence insbesondere Bandol und die Roséweine aus Bordeaux mit einer Variante, die sich Clairette nennt. Bordeaux Clairette ist ein dunkelroter Rosé der sehr gut zu Geflügel und hellem Fleisch passt.

Zu welchen Speisen passt ein Rosé?

Alle unsere französischen Rosés sind ein Genuss als Aperitif, zu Vorspeisen und Salaten oder zu Meeresfrüchten.

Bordeaux
Château Lestrille

Bordeaux rosé Lestrille AOC 2016

coup de coeur 2013
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€ 8,70 (entspricht 11,60 €/l)
Côtes du Rhône
Domaine Grand Veneur

Côtes du Rhône Grand Veneur rosé AOC 2015


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€ 8,30 (entspricht 11,07 €/l)
Roussillon
Lafage

Miraflors AOP Roséwein 2016


Mourvèdre (70%) …
€ 10,80 (entspricht 14,40 €/l)
Bordeaux
Château Lestrille

Bordeaux Clairet Lestrille rosé AOC 2015

Guide Hachette 2013
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Côtes du Rhône
Domaine des Lauribert

La Cuvée de Lisa Roséwein, VdP 2016


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Corbières
Domaine du Grand ARC

La Tour Fabienne Roséwein 2015


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Tavel
Domaine Grand Veneur

Le Crétacé Roséwein 2015


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Bandol
Domaine La Suffrene

Suffrene Roséwein VdP 2016


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Vin de Pays VdP
Domaine Castan

Elégance Roséwein VdP 2016


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Beaumes de Venise
Domaine Durban

Rosé, IGP 2016


Grenache noir (100%)
€ 6,80 (entspricht 9,07 €/l)
Bandol
Domaine La Suffrene

Bandol La Suffrene Roséwein AOC 2016

Coup de Coeur im Guide Hachette 2018
Mourvèdre (40%) …
€ 15,95 (entspricht 21,27 €/l)
Beaujolais-Villages
Domaine du Breuil

Beaujolais-Villages Roséwein AOC 2016


Gamay (100%)
€ 7,95 (entspricht 10,60 €/l)
Côtes du Rhône
Cave la Vinsobraise

Côtes du Rhône Roséwein 2016


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€ 5,95 (entspricht 7,93 €/l)