Auxerrois

Auxerrois ist eine Rebsorte aus der Umgebung der Stadt Auxerre im nordwestliche Burgund. Mit seiner sehr milden Säure und seinen Duftaromen von Birnen, exotischen Früchten, Mirabellen und Aprikosen aber auch Kräuternoten und mineralische Anklänge passt der Auxerrois perfekt zu Spargel und Gemüseaufläufen.