Ganymède Rotwein AOC
| Region | Boutenac |
|---|---|
| Erzeuger | Château Saint Estève |
| Bezeichnung | Ganymède Rotwein AOC 2015 |
| Artikel-Nr. | CORESGY15 |
| Inhalt | 0,75 l (entspricht 39,33 €/l) |
| Verkaufspreis | EUR 29,50 |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Eigenschaften | Im Barrique ausgebaut trocken |
Genuß pur
Ganymède ist die Gallionsfigur der Domaine Château Saint-Estève in der exclusiven erst 2005 gegründeten AOP Corbières-Boutenac. Der Cuvée wird aus den Trauben der ältesten Rebstöcken der Domaine Domaine Château Saint-Estève ausgebaut. Die sehr reifen Trauben werden mit Hand und sehr spät gelesen. Es sind die letzen Fässer, die in den Weinkeller kommen. Der Rotwein aus dem Boutenac hat eine sehr dunkle Farbe mit schwarzen Reflexen. In die Nase strömt ein feiner Duft Vanille, Kräuter, Röstaromen, reife Kirschen und Cassis. Am Gaumen zeigt Ganymède seine ganze Größe und die der Region Corbières-Boutenac: weich, sehr gut eingebundene Tannine; kräftig, sehr aromatisch und unglaublich rund. Am Gaumen dominieren Aromen von Sauerkirschen, gewürztes Brot, Karamel,... "Ganymède" passt sehr gut zu Wild, Grillgerichten, Fleisch in Soße und natürlich Käse. Die beste Genießertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad.