Die Provence - das ist für jeden ein Urlaubsgebiet, in dem immer die Sonne scheint und wo die Menschen sich die Zeit nehmen, ihr Leben zu genießen. Für die Winzer ist die Provence ebenfalls ein sonnenreiches Land, denn die Sonne scheint dort 3000 Stunden im Jahr. Regenfälle sind hier selten, aber heftig, die Winde stürmisch und die Oberflächengestalt des Landes ist zerklüftet. Die Anbauflächen des Weinbaugebiets sind häufig zerstückelt, was auch erklärt, warum fast die Hälfte der Produktion in Genossenschaftskellereien erzeugt wird.