Die Bezeichnung "vin de pays" bezeichnet ein größeres Gebiet aus den der Wein stammen kann. D.h. dass die Herkunftsbezeichnung, die bei Wein sehr wichtig sein kann in diesem Fall sehr weit gefasst ist. Dies bedeutet aber nicht zwangsläufig, dass ein VDP Wein nicht genauso gut ist, wie ein AOC Wein. Die Weine sind in der Regel sehr gute Essensbegleiter für rustikale regionale Spezialitäten. Zum Grillen oder für Partys bestens geeignet. Die Landschaft um den Mont Ventoux gehört zu den schönsten Gebieten Frankreichs.