Champagner-Crémant

Champagner - das Getränk um Siege zu feiern!

Es gibt Leute, die sich ihr ganzes Leben lang mit der Herstellung von Bläschen beschäftigen. Und nicht nur ihr Leben lang, sondern über viele Generationen werden die Erfahrungen weitergegeben und verfeinert. „Producteur des Bulles“, also Bläschenhersteller, nennen sich die Winzer in der Champagne - schlitzohrig grinsend - um mit dieser ironischen Untertreibung anzudeuten, dass sie es geschafft haben, mit feinen Bläschen ganz ordentlich Geld zu verdienen. Tatsächlich ist Champagner die erfolgreichste Getränkemarke der Welt (400 Millionen Flaschen in 2007). Übrigens darf nur unter bestimmten Voraussetzungen hergestellter Schaumwein aus dieser Region Frankreichs als Champagner bezeichnet werden.

Champagner Flaschen kann man köpfen!

„Lasst uns eine Flasche köpfen!“ Diesen Spruch haben Sie bestimmt schon einmal gehört. Der Ausspruch kommt aus Frankreich. Napoleon selbst hatte 1812 anlässlich eines großen Sieges beim Russlandfeldzug die erste Champagnerfasche mit einem Säbel geöffnet. Wegen der 3,5 bar Druck in der Flasche flog der Kopf der Champagnerflasche mitsamt Korken 20 Meter weit. Seither werden in aller Welt große und kleine Siege mit Champagner gefeiert. Lediglich bei der Eroberung von schönen Frauen trinkt man ihn schon vorher.

Exzellente Qualität und viel Aufwand im Keller zahlt sich aus

Im Unterschied zu Sekt, der in Tanks vergoren werden darf und dem künstlich industrielle Kohlensäure beigefügt wird, unterliegt Champagner den strengsten Herstellungsvorschriften aller Schaumweine. Die Champagne ist ein streng abgegrenztes Anbaugebiet. Die Pflanzdichte, der Ertrag, die Flaschengärung, Handlese und die Mindestlagerzeit auf der Hefe (15 Monate) sind vorgeschrieben. Champagner wird aus den Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier (Müllerrebe oder Schwarzriesling) und der weißen Rebsorte Chardonnay hergestellt. Schaumweine, die diese Kriterien nicht alle erfüllen, aber mit der aufwendigen Flaschengärung hergestellt werden, heißen in Frankreich Crémant, in Spanien Cava, in Deutschland Winzersekt und in Österreich Hauersekt. (aua!) Crémant ist also eine günstige und gute Alternative zu Champagner. Manchmal können die Menschen genial schöne Dinge erfinden.

Limoux
Domaine Rosier

Blanquette de Limoux Jean Philipp AOP 2020

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Limoux
Domaine Rosier

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Limoux
Domaine Rosier

Ma Maison Crémant de Limoux AOP 1,5l 2020

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Côte des Blancs
Champagner Premier Cru Bénard-Pitois

Champagner Premier Cru Brut Nature 2020

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Burckel-Jung

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Elsass
Cave Cleebourg

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Elsass
Burckel-Jung

Rêve’olution Crémant d’Alsace AOP 2020

Bioanbau
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Limoux
Domaine Rosier

Ma Maison Crémant rosé AOP 1,5l 2020

2 Sterne Guide Hachette 2022
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Limoux
Domaine Rosier

Ma Maison Crémant Limoux rosé AOP 2020

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Elsass
Cave Cleebourg

Crémant Sinphonie in P AOC 2017


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Côte des Blancs
Stéphane Coquillette

Champagne Grand Cru Cuvée Diane 2020


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Côte des Blancs
Champagner Premier Cru Bénard-Pitois

Champagner rosé 1 er Cru 2020


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Elsass
Burckel-Jung

Rosé brut Crémant d´Alsace AOP 2020

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Mâconnais
Cave de Lugny

Crémant de Bourgogne Sainchargny - 56 2020


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Limoux
Domaine Rosier

Terre de Villelongue Crémant rosé 2020


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Limoux
Domaine Rosier

Terre de Villelongue Crémant weiß AOP 2020


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Burckel-Jung

Chardonnay Brut Crémant AOC 2020

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Stéphane Coquillette

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Champagner Premier Cru Bénard-Pitois

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Côte des Blancs
Stéphane Coquillette

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Champagner Premier Cru Bénard-Pitois

Champagner 1er Cru Carte Blanche 2020


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Côte des Blancs
Stéphane Coquillette

Champagne Millésimé 2015


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Elsass
Burckel-Jung

Tradition Crémant d´Alsace AOC 2020

Bio Anbau
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€ 13,95 (entspricht 18,60 €/l)
Côte des Blancs
Champagner Premier Cru Bénard-Pitois

Champagner Réserve 1 er Cru brut 2020


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€ 29,95 (entspricht 39,93 €/l)
Limoux
Domaine Rosier

Charme du Soleil Blanquette Limoux 2020

1 Stern Guide Hachette 2022
Charme du Soleil  Blanquette Limoux online kaufen bei Weine & Genuss, Bammental Mauzac (100%)
€ 9,20 (entspricht 12,27 €/l)
Côte des Blancs
Champagner Premier Cru Bénard-Pitois

Champagner Réserve 1er Cru 1,5l Magnum 2020


Champagner Réserve 1er Cru 1,5l Magnum online kaufen bei Weine & Genuss, Bammental Pinot Noir (60%) …
€ 66,50 (entspricht 44,33 €/l)
Côte des Blancs
Champagner Premier Cru Bénard-Pitois

Champagner Réserve 1 er Cru 1/2 Fl. 2020


Champagner Réserve 1 er Cru 1/2 Fl. online kaufen bei Weine & Genuss, Bammental Pinot Noir (60%) …
€ 17,00 (entspricht 45,95 €/l)
Limoux
Domaine Rosier

Blanquette Limoux Jean Philipp AOP 1,5 l 2020

1 Stern Guide Hachette 2022
Blanquette Limoux Jean Philipp AOP 1,5 l online kaufen bei Weine & Genuss, Bammental Mauzac (90%) …
€ 25,50 (entspricht 17,00 €/l)
Limoux
Domaine Rosier

Blanquette Limoux Jean Philipp AOP 1/2 Fl. 2020

1 Stern Guide Hachette 2022
Blanquette Limoux  Jean Philipp AOP 1/2 Fl. online kaufen bei Weine & Genuss, Bammental Mauzac (90%) …
€ 7,95 (entspricht 20,92 €/l)