Französischer Rosé

Kühl, leicht, aromatisch und jung, so muss Roséwein sein!

Wie wird Rosé hergestellt?

Die Farbpigmente der roten Trauben befinden sich in den Schalen und Kernen - nicht im Saft der Traube. Bei der Lagerung auf der Maische (zerquetschte Trauben in einem Bottich) gehen diese Farbpigmente in den Rebsaft über. Je länger also Saft, Schalen und Kerne der Trauben in einem Bottich bleiben desto dunkler der Wein. Französische Roséweine sind deshalb nichts anderes als Rotweine, die nur einige Stunden auf der Maische waren. Für Roséweine kommen also alle roten Rebsorten in Frage.

Aus welchen Regionen stammen die besten Roséweine Frankreichs?

In beinahe jedem Anbaugebiet in Frankreich wird Roséwein gekeltert. Im mediterranen Raum ist der Cinsault die ideale Rebsorte für Rosé. Bekannt für herrliche Rosés sind Tavel, eine Appellation in der südlichen Rhône, deren Winzer ausschließlich Rosés keltern, die lachsfarbenen Rosés der Provence insbesondere Bandol und die Roséweine aus Bordeaux mit einer Variante, die sich Clairette nennt. Bordeaux Clairette ist ein dunkelroter Rosé der sehr gut zu Geflügel und hellem Fleisch passt.

Zu welchen Speisen passt ein Rosé?

Alle unsere französischen Rosés sind ein Genuss als Aperitif, zu Vorspeisen und Salaten oder zu Meeresfrüchten.

Côtes du Rhône
Domaine Grand Veneur

Réserve Grand Veneur C. du Rhône rosé AOC 2016


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€ 8,50 (entspricht 11,33 €/l)
Bordeaux
Château Lestrille

Bordeaux rosé Lestrille AOC 2017

coup de coeur 2013
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€ 8,70 (entspricht 11,60 €/l)
Roussillon
Lafage

Miraflors AOP Roséwein 2017


Mourvèdre (70%) …
€ 10,80 (entspricht 14,40 €/l)
Bordeaux
Château Lestrille

Bordeaux Clairet Lestrille rosé AOC 2017

Guide Hachette 2013
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Côtes du Rhône
Domaine des Lauribert

La Cuvée de Lisa Roséwein, VdP 2017


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Tavel
Domaine Grand Veneur

Tavel _Le Crétacé_ Roséwein AOC 2016


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€ 12,80 (entspricht 17,07 €/l)
Vin de Pays VdP
Domaine Castan

Elégance Roséwein VdP 2017


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Côtes du Rhône
Cave la Vinsobraise

Côtes du Rhône Roséwein 2017


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Cost. de Nimes
Domaine Castan

Château-St.-Louis La Perdrix, l_envol AOP Roséwein 2017


Grenache noir (60%) …
€ 5,95 (entspricht 7,93 €/l)
Corbières
Château Saint Estève

Cuvée Classique Roséwein AOP 2017


Cinsault (85%) …
€ 9,80 (entspricht 13,07 €/l)